Cá thu ở Việt nam chắc ai cũng biết ăn và biết nấu các món, dù vậy mình vẫn cứ mạnh dạn đưa kinh nghiệm này lên cookpad để trao đổi và chia sẻ. Cá thu ăn rất lành và là cá biển nên cách chế biến sao cho giảm mùi cũng vô cùng quan trọng.
Nguyên liệu cần có:
3 lát
cá thu tươi
3 trái
cà chua
1 thìa
nước siro thơm
½ (một phần hai) thìa
ớt bột
½ (một phần hai) thìa
nhỏ xíu muối
1 thìa
nhỏ tiêu xay
Cá mua về rửa qua bằng nước muối, dội qua nước sôi, thấm khô và ướp một ít tiêu và muối khoảng 10p. Trong lúc chờ ướp cá thì ta chuẩn bị sẵn cà chua xay mịn,
Cà chua bỏ hạt, cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn cùng hành, tỏi, nước siro trái thơm. Cho vào chảo nấu sôi cho muối, mắm vừa miệng
Cá đã chiên cho vào chảo đun và trở mặt kia của lát cá sau 5 phút và nhỏ lửa cho thấm rồi cho thêm ớt và tiêu tuỳ sở thích.
Khi ăn thì dọn ra ăn nóng với cơm thì hết sẩy.
Hướng dẫn cách làm:
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
